Kısır Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

1 adet orta boy kuru soğan

3-4 adet domates

3-4 adet yeşil sivri biber

6-8 adet yeşil soğan

1 demet maydanoz

1/2 demet dere otu

1 yemek kaşığı dolusu domates salçası

1 yemek kaşığı dolusu biber salçası

2 adet limon

1/2 çay bardağı zeytin yağı

arzuya göre tuz,

karabiber,

kimyon

isteğe göre pul biber

Yapılışı 

Bulguru yaklaşık 2 su bardağı ılık su ile kabartınız kuru soğanı salçayla ocak da kavurun. Bütün yeşillikleri ince ince kıyınız bulgur kabarınca; salçaları,baharatları ve yağı koyup ovuştura ovuştura karıştırın yeşillikleri ve limon suyunu koyup tekrar karıştırın.. ben domatesli sevmediğim için koymuyorum ama sevenler için; domatesin kabuklarını soyup küçük kübik şekilde kesin ve kısıra ilave edin.. NOT:eğer yeşil soğan yoksa(kışın zor bulunuyor) 2 adet kuru soğan koyabilirsiniz.Soğanların birini ince kıyıp yağda azıcık öldürüp ekleyin diğerini de ince kıyıp ekleyin.